Archiv der Kategorie: Alltagsgedanken

Alltagsgedanken, Garten

Vogelbeer-Apfel-Marmelade mit Gin

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Die letzten beiden Abende war ich sehr fleißig ;-) . Ich habe einen selbst aufgegangenen Vogelbeerbaum. Dieser wird jedes Jahr auf „Armreichhöhe“ abgeschnitten, damit er nicht zu groß wird. Wenn er dann an den dünnen, frischen Trieben dicke Büschel von Beeren hat (die eigentlich Kernobstgewächse sind – sehen auch wie Miniäpfelchen aus), hängen diese links und rechts vom Zaun herunter.

Vogelbeere1Also hab ihn ich erst auf Nachbars Seite gestutzt, dann auf meiner. Das hat schon fast bis zum Einbruch der Dunkelheit gedauert. Diesmal wollte ich die Vogelbeeren nicht einfach wegwerfen. Ich habe eine probiert – sie war hauptsächlich sauer, aber nicht sooo bitter. (Im Rohzustand kann man sie eigentlich nicht essen, weil man davon Magen-/Darmprobleme bekommt.)

Vogelbeere2Die geernteten Vogelbeeren habe ich dann in der Spüle gewaschen, im Sieb abtropfen lassen und bis kurz vor Mitternacht mühsam von den Stielen gezupft. (Wer schon mal Holunderbeeren verarbeitet hat, weiß, was ich meine. Nur dass hier die Finger nicht so farbig werden – gut so!!)

Ich wusste, dass Vogelbeermarmelade bitter schmeckt, weil ich schon mal eine bei einem Weihnachtsmarkt gekauft habe. Ich mag aber bitter, so wie Orangenmarmelade auch. (Und Chicoree ;-) ). Ich hatte mir davor schon verschiedene Rezepte im Netz angeschaut (auf dem Smartphone, weil der Rechner nicht in der Küche steht :roll: ) Bin zu dem Ergebnis gekommen, dass ich Schalen und Kerne mitverwende (mangels Flotte Lotte und weil Ballaststoffe gesund sind!)

Weil es jede Menge Beeren waren, habe ich es so gemacht:

2 kg Vogelbeeren
1 kg Äpfel (aus dem Discounter, mangels Apfelbaum in der Nähe)
¼ l Gin
2 ½ Päckchen Gelierzucker 2:1

Die Beeren also gewaschen, von den Stielen gezupft, in einem großen Topf gekocht. (Mit einem großen „Schluck“ Wasser. Das macht man nach Bedarf – immer mal in den Topf schauen und z. B. mit einem Kartoffelstampfer auf die Beeren drücken, ob sie schon weich sind.) Nach ca. 10 Minuten Kochzeit habe ich die geschälten, in Viertel geschnittenen Äpfel dazu getan und mitgekocht. Als alles weich war, die orangegelbe Masse püriert, mit dem Zucker und dem Gin vermischt und 4 Minuten sprudelnd gekocht.

Vogelbeer-Apfel-MarmeladeInsgesamt hat es 15 Gläser (größere und kleinere) ergeben -viel mehr, als ich eigentlich brauchen kann. (Und ich hab noch unabgezupfte Beeren übrig – die werde ich voraussichtlich einfrieren – soll süßer machen!)

Ich hab die Marmelade probiert – mir schmeckt sie gut. Es könnte allerdings noch ein bisschen Pfiff hin – Vanille z. B.

So, wer macht’s nach? Oder: Wie macht Ihr das? Ich würde mich über Kommentare sehr freuen! Viel Spaß und guten Appetit!

Alltagsgedanken

Abgeschnitten

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Ihr Lieben, wundert euch nicht: Ich bin wieder ein bisschen von der Außenwelt abgeschnitten. Kein Internet, kein Telefon und das Datenvolumen des Mobilgeräts aufgebraucht. Es steht ja, wie beim letzten Ausfall zufällig nur das Wochenende vor der Tür und ein paar freie Tage, an denen ich mal Zeit hätte. Es tut mir leid. Ich melde mich, sobald es wieder geht… Liebe Grüße an alle!

... und andere Katastrophen, Alltagsgedanken

Hab wieder was Neues gelernt

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Irgendwie lernt man ja dauernd. Ich weiß z. B. seit heute, wie Druckköpfe in einem Multifunktionsdrucker aussehen. Auch wie ich sie wechseln könnte, wenn ich neue hätte. (Kosten aber ca. 120 Euro, von daher wird es sich nicht lohnen.)

Auch weiß ich, dass man es überleben kann, den ganzen Tag nix zu essen. (Falls ich morgen wieder aufwache…) Morgen steht die 15. Magenspiegelung (wenn ich mich nicht verzählt habe) und die 2. Darmspiegelung an…

Und dann weiß ich jetzt, was „nnto“ heißt. Und Ihr? Wisst Ihr das, ohne nachzusehen?

Alltagsgedanken

Kennt Ihr das auch?

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Manchmal hab ich Tage, an denen ich schlechter sehe als sonst. Ich bin kurzsichtig und inzwischen auch altersweitsichtig. Wenn ich im Raum bin, nehme ich die Brille ab. Wenn ich irgendeine Fieselarbeit machen muss (wie so oft Etiketten aus Kleidungsstücken entfernen!), nehme ich mir eine „Lesebrille“ aus dem Discounter, weil ich mit diesen besser sehen kann, als mit dem Leseteil meiner Gleitsichtbrille (das kommt wohl davon, weil diese vergrößernd wirken.) Am Bildschirm ist es bisher so, dass ich ohne Brille am besten sehe. Für die Fernbrille ist der Bildschirm zu nah, für die Lesebrille zu weit weg. Also ohne.

Dann hab ich aber Tage, wo ich alles verschwommen sehe, egal ob nah oder fern. Manchmal denke ich, das sind Tage, an denen ich nur drin bin. Aber ich weiß nicht, ob das stimmt. Kennt das jemand von Euch? Was ist das?

Alltagsgedanken

Platt

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Ihr Lieben, das ist eine kurze Statusmeldung. Ich bin abends entweder unterwegs oder platt. Sowas von, dass ich am Laptop einschlafe.

Ich arbeite am Tag oft für 3 (eine Kollegin ist seit Dezember krank, die andere hat die Firma wieder verlassen…), nehme momentan auch, wie jedes Jahr, Allergiemedizin und komme einfach nicht zu Potte. Nehmt es also bitte nicht persönlich, wenn Ihr von mir nichts hört. Bis die Tage!

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Blogprobleme

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Ihr Lieben, habt Ihr irgendwelche Unregelmäßigkeiten hier festgestellt? Hat irgendwer den Blog per E-Mail abonniert? Funktioniert das?

Ich bekomme nämlich seit gestern oder vorgestern keinerlei Meldung mehr, was auf meinem Blog vor sich geht – nicht, wenn jemand kommentiert z. B. Bin auf der Suche nach dem Fehler, finde ihn aber nicht. Wäre Euch dankbar, wenn Ihr mir Bescheid geben würdet!